Система Сознательного Питания 6

Основы Сознательного Питания: Первые Шаги

Мы обсудили основные базовые моменты, которые не требуют от вас кардинальных перемен. Потребуются изменения в посуде, в способе питья, а также необходимо найти продукты с достаточной витальной силой. Важно уделить внимание поиску качественной воды и разобраться с маслами. Это уже значительный объем работы, но при этом вы все равно можете продолжать питаться привычными продуктами.

Принципы Приготовления и Свежести Пищи

Следующий уровень питания немного сложнее, так как требует осознанного выбора более здоровой пищи. Важный аспект, который часто упускается, — это приготовление еды впрок. В советское время было принято готовить супы или холодец на неделю, но такая практика снижает витальность продуктов. В Индии даже существует отдельное слово для остывшей пищи, означающее «мертвая пища».

Поэтому пищу следует готовить таким образом, чтобы ее можно было сразу съесть, не откладывая на завтра. Завтрашние остатки в Индии обычно отдают коровам. Крайне важно употреблять только свежеприготовленную пищу и избегать ее повторного нагревания. Это один из ключевых моментов для сохранения энергии и пользы продуктов.

Кроме того, в вашем рационе должно быть достаточно клетчатки, овощей и фруктов. Об их пользе написано много популярной литературы, и важно помнить, что они необходимы для поддержания здоровья организма. Они помогают сбалансировать рацион и обеспечивают организм необходимыми питательными веществами.

Кислотность и Щелочность: Баланс в Организме

Мясо, к сожалению, повышает кислотность нашего организма, что приводит к упадку сил и хронической усталости. Именно поэтому так популярны антиоксиданты. В прошлом, когда люди не потребляли столько мяса, проблем с антиоксидантами не возникало. Однако с ростом потребления мяса возникла необходимость в средствах, нейтрализующих избыточную кислотность.

У младенцев, молодых и активных людей организм обычно имеет щелочную среду. Интересно, что в какой-то момент, измеряя кислотность кожи у больных людей, пришли к ошибочному выводу о необходимости кислой среды для кожи. В результате мыло и другие средства стали производить с кислой средой, что противоестественно и убивает тонкую энергию нашего тела, вызывая чувство усталости после душа.

Сода как альтернатива мылу

Вместо обычного мыла рекомендуется использовать пищевую соду. Ее можно развести горячей водой до консистенции сметаны и нанести на кожу на 5 минут после того, как тело прогреется в душе. В это время происходит мощная реакция очищения, вытягивающая из клеток все вредные вещества, что может сопровождаться неприятным запахом аммиака.

После смывания соды вы почувствуете уникальный оздоровительный эффект, как будто «душу помыли». Возможно легкое пощипывание, что является нормальной реакцией на выход кислоты из тела. Содовые ванны и аппликации — это мощный процесс декислотизации или деоксидации организма, способствующий омоложению и очищению.

Раздельное Питание: Ключ к Эффективному Пищеварению

Главная проблема при избыточном потреблении мяса и животных продуктов, помимо нагрузки на печень, — это оксидация организма. Для нейтрализации этого эффекта необходимо добавлять в рацион как можно больше фруктов и овощей, которые дают щелочную реакцию. Старайтесь балансировать так, чтобы мясо составляло около 25% от общего объема пищи, а остальное приходилось на фрукты и овощи.

Когда тело начинает восстанавливаться и оживать, оно само начинает чувствовать, какая пища ему подходит, а какая нет. Этот процесс пробуждения ведет к поиску более эффективных средств питания, что в конечном итоге приводит к пониманию принципов раздельного питания. Это не значит, что нужно есть все по отдельности, а скорее понимать, что разные продукты требуют разной среды для переваривания.

Принцип кислотно-щелочного баланса

Одна пища требует для переваривания кислотную среду, другая — щелочную. Смешивание кислоты и щелочи приводит к реакции нейтрализации, в результате чего пища не может быть полноценно переварена. Именно поэтому сочетания, такие как мясо с хлебом (бутерброды) или мясо с картошкой, являются крайне несовместимыми. Они перевариваются очень тяжело и неправильно, что со временем приводит к ожирению.

В прошлом, когда люди много работали физически на свежем воздухе, проблем с ожирением не возникало. Однако в современном мире, при сидячем образе жизни, употребление таких комбинаций становится губительным для тела. Единственный выход — понять, что мясо требует кислой среды, поэтому его следует сочетать с зеленью и некрахмалистыми овощами, исключая картофель и кукурузу.

Прекрасно сочетаются с мясом кабачки и баклажаны, но с последних, как и с помидоров, рекомендуется снимать кожуру. Кожура помидоров, кстати, считается одной из главных причин образования камней в почках. Огурцы — полезный овощ, особенно в сезон, но их не следует смешивать с помидорами. Это классический салат, но такое сочетание неблагоприятно для организма.

Чтобы научиться различать, что полезно, а что нет, попробуйте питаться правильно некоторое время, а затем съешьте «неправильное» сочетание. Вы сразу почувствуете дискомфорт и поймете, почему следует избегать определенных комбинаций. Например, чтобы отучиться от мяса с картошкой, попробуйте месяц есть мясо только с зелеными овощами и без хлеба.

Если после мяса с тушеными овощами вы чувствуете легкий голод, это хороший знак — пища переваривается. В отличие от этого, после мяса с хлебом и картошкой, где произошла нейтрализация, вы чувствуете себя сытым, но на самом деле пища не переварилась, и энергии нет. Правильное сочетание продуктов дает намного больше энергии для продолжения дня без стимуляторов вроде кофе.

Ешьте овощей столько, сколько хочется, в дополнение к мясу, но избегайте картофеля, хлеба, фасоли и кукурузы. Этот принцип раздельного питания, или соблюдения кислотно-щелочной среды, позволяет питаться даже в общепите. Просто просите на гарнир овощи вместо картошки или риса. Это работает очень эффективно.

Важно помнить, что рыба и яйца также не сочетаются с крупами или рисом, несмотря на распространенные кулинарные традиции. Примеры национальных кухонь, где все едят с рисом или картошкой с мясом, не означают, что это правильно. Классический комплексный обед с супом, мясом с картошкой и сладким компотом приводит к тяжести и отсутствию пищеварения на несколько часов.

Особенности Употребления Молочных Продуктов

Молочные продукты требуют особого внимания, так как они ни с чем не сочетаются. Их полезность очень индивидуальна. С точки зрения адживы (жизненной силы), свежее коровье молоко обладает сильным успокаивающим и умиротворяющим действием, настраивая человека на благостный лад. Не зря в Индии корова считается священным животным.

Однако молоко усваивается не напрямую нашим организмом, а особой молочной флорой, живущей в кишечнике. Мы же, по сути, питаемся продуктами жизнедеятельности этих существ. Поэтому у одних людей эта флора активна, и молоко им приносит пользу, действуя как антиоксидант. У других же, наоборот, молоко может вызывать дискомфорт и не усваиваться.

От молока к твердым сырам: степень усваиваемости

• Чистое молоко: Усваивается тяжелее всего, меньше всего взрослых людей получают от него пользу. Важно найти действительно свежее и качественное молоко.
• Кисломолочные продукты: Натуральные кисломолочные продукты (кефир, йогурт с простым составом) усваиваются организмом намного легче, так как молоко уже переработано бактериями.
• Твердые сыры: Выдержанные, натуральные твердые сыры усваиваются наиболее легко и подходят большинству людей. Их бактерии уже очень хорошо переварили молочные компоненты.

Важно выбирать натуральные молочные продукты, так как многие современные сыры и йогурты содержат множество химических добавок и являются «мертвыми» продуктами. Например, настоящий сыр должен содержать только молоко, соль и закваску. Индивидуальная переносимость молочных продуктов крайне важна: для одних это хорошая альтернатива мясу, для других — продукт, который не усваивается вовсе.

Уникальные свойства Ги (топленого масла)

Ги (топленое масло) — это уникальный продукт, который сильно отличается от обычного сливочного масла. Сливочное масло содержит белки, которые могут забивать клетки и не сочетаются со всем. Ги же, будучи чистым жиром, совместимо со всеми продуктами и обладает лечебными свойствами. Оно прекрасно чистит печень, является желчегонным средством и очень помогает при отказе от мяса.

Пример: Сергей рассказал, как после отказа от мяса почувствовал нехватку животных жиров и начал добавлять сливочное масло в кашу. Через пару месяцев он стал чувствовать печень. После того как он перешел на Ги, печень перестала беспокоить, что подтверждает его уникальные свойства.

Влияние Приготовления на Жиры и Пищеварение

Крайне важно не варить жиры. В Гималаях их не варят, и это не случайно. Когда вы варите жиры, особенно в супах, происходит их соединение с водой, образуя некие продукты органической химии. Эти соединения забивают наши клетки и являются главной причиной ожирения, целлюлита и различных отложений в организме.

Если исключить из рациона супы, где жиры тщательно провариваются, вы, скорее всего, избавитесь от целлюлита и лишних отложений. Кроме того, супы не всегда полезны, даже если приготовлены с соблюдением кислотно-щелочного баланса. Причина в том, что одновременное употребление жидкости во время еды разбавляет желудочные соки, что мешает нормальному усвоению пищи.

Когда пища варится долго, все ароматы специй распространяются по кухне, но в самой пище их уже не остается. Это еще один момент, указывающий на потерю полезных свойств при длительной термической обработке. Поэтому, чтобы сохранить максимум пользы и энергии в еде, следует избегать варки жиров и чрезмерного разбавления желудочных соков во время приема пищи.